番茄｜酒店餐厅总结 451楼更新上海素凯泰酒店

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巴黎酒店住过一轮後, 真心喜欢La Reserve.

低调不彰扬, 很安静.

给客人的东西都是最好之一, 那毛巾的质量秒杀其他巴黎酒店.

Crillon一大堆员工是GV挖过去的, 品质应该是不会太差.

Amanjunkie888 发表于 2017-7-6 10:20

巴黎酒店住过一轮後, 真心喜欢La Reserve.

低调不彰扬, 很安静.

给客人的东西都是最好之一, 那毛巾的质量 ...

谢谢，已经默默地把Crillon改成了La Reserve。本来只是粗略看过La Reserve的图，觉得有一间红房间接受不了，现在细细研究发现是间3W的Suite和我也没什么关系。La Reserve房间细节作的很细致，明年巴黎一定会住这家的！

真的不看好Crillon，尤其是疯狂扩张后的“新世界”瑰丽Crillon。   

Amanjunkie888 发表于 2017-7-6 10:20

巴黎酒店住过一轮後, 真心喜欢La Reserve.

低调不彰扬, 很安静.

给客人的东西都是最好之一, 那毛巾的质量 ...

这个感觉也说不准，巴黎人员流动基本也就是Palace里面换，

服务水准除了员工个人素质 感觉一半程度也还是和酒店管理挂钩的，

半岛开业挖了那么多人 服务也却各种遭人诟病。

番茄爱苹果 发表于 2017-7-6 11:08

谢谢，已经默默地把Crillon改成了La Reserve。本来只是粗略看过La Reserve的图，觉得有一间红房间接受不 ...

La Reserve客房在业内口碑都非常好。

反而餐厅虽然是二星 以前评价倒都是一般，不过不知道现在怎么样了，我也还没吃过。。

这家老板在巴黎酒店的业主里身家可能是最低的了，不过真是热爱酒店，很用心也很舍得花钱去经营。

LZ辛苦了

赞，感谢楼主！收藏备用

anonymousss 发表于 2017-7-6 13:57

La Reserve客房在业内口碑都非常好。

反而餐厅虽然是二星 以前评价倒都是一般，不过不知道现在怎么样了， ...

之前谢忠道老师好像写过一篇Le Gabriel的文章，在拿两星前，说很不错。Weibo上关注的一个奶油荡糕的中国厨师在里边实习。这家餐厅国内圈子里还是名气太小了吧，两星大家都去Le Meurice吃商务午餐。

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没想到真的打我脸了，居然真的有巴黎酒店会做到这么令人失望。

Capella也是搞笑，不好好弄自己家烂的不行的官网。倒是请了两个超级没水平的媒体事先参观，写出了“筹备八年”、“第二家Capella”这样没水准的话。图基本都有了，大概就是新加坡Patina、兰亭安麓一个方法吧。是不是Jaya本人设计，我觉得比较以前的经典作品就知道了。还有110平的Villa，算着两个露台、两个楼梯、一个厨房、一个底层小花园的面积，我真的是服了

番茄爱苹果 发表于 2017-7-6 21:51

之前谢忠道老师好像写过一篇Le Gabriel的文章，在拿两星前，说很不错。Weibo上关注的一个奶油荡糕的中国 ...

感觉整体上酒店二星餐厅的午餐存在感都其实蛮低的，Le Meurice真是例外

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面积不是房间水准的绝对考量因素，但还是一个非常重要的因素吧，

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你可以35平做得精巧，对手也同样有这个能力、而且做了个40平米的出来 卖价还更低，我想很少人会选择前者。

而像Rosewood这样，对面同级别酒店同级别/价位客房，面积比不上 设计和硬装又都不如，卖出这种价格 我只能想到“坑消费者”这样形容。

同酒店来说，房型划分也一般都和面积大小挂钩的，不少酒店伪套比基础套格局做得更好，但不妨碍基础套卖得更贵，面积是能很直接地体现价值的。

Crillon内部的人提过酒店每个房间都有管家服务, 以前只限於套房. 现在官网看不到这个资料.

另外Crillon开幕是全部设施一次到位, 所有套房都可以订, 房间我看了看, 真的不惊艳.

EviDenS de Beauté这品牌在法国最近也是很火的.

Ritz还有30几个房间快装修好了. 慢工出细活, 单个房型还有7, 8种色系, 我自己有时候都不知道要选哪种.

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Amanjunkie888 发表于 2017-7-7 00:40

Crillon内部的人提过酒店每个房间都有管家服务, 以前只限於套房. 现在官网看不到这个资料.

另外Crillon开 ...

每间房都配管家，那就要研究一个管家管多少间房。这个级别酒店，感觉能满足绝大部分千奇百怪的需求，只要客人舍得花钱。所以普通客房配管家噱头大于实际。

真是翻新前和翻新后居然两家口碑拉开那么多。翻新前还觉得Ritz客房太浮夸，Crillon房间蛮美的。现在Ritz把所有的缺点都改了，Crillon却因为土豪业主和新兴管理方，在倒退。

挺全

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我反正是不看好Rosewood，普吉岛、巴厘岛、仰光、三亚爆出的效果图好像都是一个风格的。只能期待双旗舰广州、香港了

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Palace级别也不都是同一水准。用PH作例子的话，这家面积对比Ritz之类的显然也不达标，但是毕竟没有人会觉得两者是同一级别，PH价格也摆在那里 对面积会少很多抱怨声。

Crillon这次的翻新放在6大里面，单说面积我都觉得可以用不达标来形容，没有理由你的基础套房还没有别人最好的Room面积大，这不是同一级别酒店应该做出的事情，甚至在其他方面没有优势的情况下还卖出了更贵的价格，这显然很难接受。

不过毕竟目前只是新开试水的价格，之后怎么跳价才是有意思的

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无所谓了，PR这方面主要也就针对一般大众的。

真正爱酒店 懂酒店常住客，大多是不会去参考。