The Ritz is Paris | 巴黎丽兹酒店 也许是离开巴黎最好的方式

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看来指望他回来也无可能了~~~~~可惜了啊。。。

llll 发表于 2017-2-19 22:11

60平那差不多够用了。我一直有一个理念，就是客房面积是一个酒店的底子，毕竟酒店是用来住的，不是博物馆 ...

怎么说呢，我和你的看法有部分相似，但是我是比较喜欢客房面积够用、设计品质优质的酒店。我觉得32平的香港朗廷翻新房就可以住的很舒适了。

另外一个就是，我个人觉得伦敦酒店没有真正的大哥大，不少好酒店的复古房间我个人没办法接受。Rosewood、Edition和Cafe Royal这三家现代化设计酒店价格也上去了。伦敦最终还是要等半岛。

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谢谢你们的支持，真的从你、hedi、远行、六叔等人的帖子里学到了很多很多。

mygodnash 发表于 2017-2-19 23:49

还有巴黎的几家，还有ritz calton的八卦。。。各种啊。。。话说你们不是校友么，应该还有联系吧~~~

是的，巴黎十大酒店那个贴是我最想最想看的。六叔很多很多都写的很好，就里面两点不太认同，一个就是半岛Lili（主厨现在在逸龙阁）不管是从设计还是口味，都不行。另一个就是PHV的好，我好像欣赏不来，不过这也是个人喜好的不同。

mygodnash 发表于 2017-2-19 23:33

话说司机小哥是来过上海么？

嗯，说是来过上海两次，超喜欢

番茄爱苹果 发表于 2017-2-19 23:59

是的，巴黎十大酒店那个贴是我最想最想看的。六叔很多很多都写的很好，就里面两点不太认同，一个就是半岛 ...

握爪，我就想看那个巴黎十大呢。。。结果。。。。没了。。。。哎。。。。。

番茄爱苹果 发表于 2017-2-19 23:59

是的，巴黎十大酒店那个贴是我最想最想看的。六叔很多很多都写的很好，就里面两点不太认同，一个就是半岛 ...

握爪，我就想看那个巴黎十大呢。。。结果。。。。没了。。。。哎。。。。。

楼主，这家有dresscode吗？据说伦敦那家很严格。。

currypanman 发表于 2017-2-20 01:30

楼主，这家有dresscode吗？据说伦敦那家很严格。。

没有唉,穿着大鹅妥妥的。英国这么可怕吗？住店也要穿正装？

巴黎L'inconnu | 整个餐厅弥漫着黑松露味

喜欢一家餐厅，就会不知不觉中二访、三访。巴黎Le Clown Bar和L'inconnu是我们非常喜欢的餐厅，来自于四季Le Cinq的日本厨师主持的Le Clown Bar，是巴黎最好的Bistro，它家的Pithivier和Ris de veau简直惊为天人，大家有机会的话一定要去试试。不知今年L'incoonu为何没有摘下应有的米其林一星，水准极高。厨师来自于Passage53，而大名鼎鼎的Passage53和新晋米其林两星Kei、Ta Vie旅，可能是最有希望回东京拿三星的。

这一碗意面，自从上次吃过之后，心心念念想了四个月。巴黎做正宗意大利菜的并不多，我所知道的只有Le Royal Moceau里的La cuisine。

上次来餐厅还只有我们一桌客人，很开心，这次餐厅基本做满了。在巴黎吃饭，总能碰到各种老饕，邻桌的客人能说出对门的铁板割烹Aida。

现在是黑松露季节，整个餐厅都弥漫着迷人的松露味。黑松露黄油意面则是最基础的做法。

日本厨师有一点好，一般不会在熟度问题上出任何差错（不像之前上海泰安门的糟糕体验），基本功非常的扎实。这里说句题外话，我关注的又一个中国博主，经过两年Ferrandi学习，以及半年的米其林实习，回国开自己的店了。中国厨师，这里暂且称之为厨师，好像觉得拿一份米其林餐厅的实习好评就是最值得骄傲的事情了。没有任何一个人，会去努力把实习变成正式工作。而日本厨师真的有那么些不一样，不是我痴迷日本，日本厨师，真的是凭着自己的努力，一步步做到副厨甚至是餐厅主厨，神田就是一个非常好的例子。两年半并不能学到什么法餐的精髓，即使你再有天赋。

总觉得日本厨师的意大利菜或者法国菜更适合我们的口味。可是吃过那么多日系餐厅之后，发现要迈过精准，到口味的深度，实在是很难。大家都用着几乎相同的日式摆盘、酱汁再加上一些备长碳烤物。而L'inconnu，就是那么一家与众不同的餐厅。

曾经吃过五个终身难忘的甜品。Ledoyen的啤酒塔、L'Epicure的蜂巢雪糕、Okuda奥田的伯爵奶茶冰淇淋、铁板割烹Aida的黑松露冰淇淋和鸟弥三的晚柑。这些餐后甜品，能在法国和日本如此高水准的甜品环境下，让人记忆犹新实在是很厉害。今天L'inconnu的甜品，是伯爵奶茶冰淇淋，真的非常喜欢。

哇

酒店采取零活制Check in，很早就会和客人沟通好到店时间。

进门之前，已经看过ins，对丽兹有很大的期待。没想到进门之后，还是被丽兹深深的震撼了。

房间位于酒店顶层，有将近五米的层高。墙顶上的雕花，实在是太精致了。作为走廊尽头的客房，这椅子后的门，应该通往酒店的秘密通道，来避免黛安娜王妃的惨剧再次发生。

很有意思的是，酒店Wifi密码是：Paris1898。这是巴黎丽兹酒店创建的年份。

手写欢迎信、水果、小甜品、接驳信都已经**在房间内准备好了。欢迎信上的字绝对是我见过最好看的，而且整整齐齐。顺带一提，这是我吃过最好吃的葡萄，巴黎其实是个吃葡萄的好地方。不过也吃到了难吃的桔子，任何橘子汁都没法和Passage53的比，味道和日本买的桔子味道一模一样。

从接驳信息上可以看出丽兹的用心。丽兹的所有，都是精心设计的。恰到好处的蓝色，配合着浪漫的接驳车图案。

遥控器盒见过很多，丽兹的最美。这也是我和苹果最喜欢的焦糖色，非常适合Delvaux和爱马仕的包。

房间内有菲兹杰拉德与他夫人的照片，也有他签名信的复刻。

桌上摆着一本丽兹自制的巴黎手册，翻看了一下，制作及其精美。从奢侈品Berluti，到热门米其林Septime，都一一囊括。

每一个细节，都美的令人着迷。不知是新酒店的缘故，还是维护细致的原因，客房内部几乎没有磨损。

这是我睡过最舒服的床品，一开始还担心层高太高，晚上会睡的不踏实。

本以为璞丽豪华套和半岛的布草已经非常舒服了，丽兹却是完美超越。想到上海柏悦和广州四季有破洞的床单，真心觉得国内酒店的路还很长。

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你社区用户搜搜看6senses，我记得六叔在写这个帖子的时候一气之下退出社区了

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乔五、Bristol和丽兹目前是巴黎前三应该没有太大争议，半岛餐饮差的太多

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不确定，瓶身定制，法国原产，之后会发等着大神解答。

这绝对是我见过质量最高的备品瓶子，而且也是最好用的一套，超级超级超级好用，之前用过的所有都是浮云。

太美了，那个水龙头逼格尽显

番茄爱苹果 发表于 2017-2-20 08:49

没有唉,穿着大鹅妥妥的。英国这么可怕吗？住店也要穿正装？

朋友是这么说的。大部分公共区域都必须formal。。