关于整体的体验，experience三星确实是好。
但是之前遇到了一个小插曲：上次去Jean George's ，反复跟餐厅邮件确认过时间，我们到的时候前台说我们迟到了很久，这就算了，我们到的大概五点半，他说让我们七点之前吃完。我当时就：你在给我开玩笑的吧？并且前台这个态度吧，我也就忍了。吃饭的时候，服务员上菜的时候态度不是特别好，或者应该那天状态不好，就差点把菜摔到桌子上了，记忆犹新。并且再说味道，其他的记不太清了，但是记得很清楚的就是那个龙虾，不夸张的话跟我们学校饭堂五五开吧……然后还没上主菜就check了，真没法吃下去了。
再说araki，因为对日本的菜一直没有深入了解，只是去之前的确听说是东京最顶尖的寿司，因为女儿读书才搬到伦敦的，出品的话时间太长，只记有其中一个寿司，吃下去第一口就扭头跟朋友说：就冲这一个我都愿意给300磅，因为的确是很惊艳。剩下的是真的没印象了，只记得他用了很多很高级的材料，可能也是因为价格问题吧。纽约的Masa价格也差不多，五百多刀，也是很多很好的材料。
per se 吃了三个多小时，吃到最后上主菜，觉得这个牛肉做的真的超级好。前面其他的我觉得我去一般的馆子未必做的比他差。
作为一个食客，去吃所谓的餐厅界的明星，肯定是带着很高的期待去的，每吃一口就会想这个味道怎么样。作为主厨来说，最起码是美国的厨子，就像alinea的grant，他的着重点是在于创新菜谱。
并且在这么高的一个位置的餐厅，个人期待就是把普通的东西做的不普通。我觉得eleven madsion park最神奇的一点就是，可以把你一个平时不喜欢的东西，做的很讨喜。比如我女朋友平时是不吃海鲜的。
毕竟餐厅这个东西带着太强的主观因素，跟很多去过la bernadin的朋友交流过，都说出品很好，值得专门去纽约一次，但是我觉得这个餐厅，如果我可能这辈子都不会再去第二次了，一顿饭下来觉得最好的是他的甜点………这可能就是见仁见智吧。
北美的餐厅的确整体水平就比法国差很多，比如纽约的jungsik挂着2星，吃起来不如Korean town。Cafe China挂着1星，吃起来不如家里做的菜。这可能也是因为主观因素太强了吧。也许米其林本身就适用在很fancy法餐，又或者是很具有匠心的日餐。
但是很多餐厅挂着米其林的星星，吃起来味道就麻麻了，并且之前并不知道米其林的星星跟刀叉是成正比的。三星虽然体验好吃起来的确是累。下次无论再去哪也不会专门去定去吃了。
