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#虎年新春行#深圳寻味,新荣记(平安金融中心店)体验~

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本帖最后由 lwangl 于 2022-2-23 09:58 编辑

一、 餐厅预订及抵达

自从在台州体验过新荣记,对他家的各方面都很满意,但是台州也不能常去,只能到他家在大湾区唯一的分号作为替代。
原计划预约晚餐,但是他家晚市生意挺好,提前一天预约都约不到,只好约了午餐,相关的服务人员提前通过短信确认了需要的菜品。
他家位于深圳市中心的平安金融中心8层,过去还是挺方便的。
他家在大众点评上的综合评分是4.9分,和之前体验过的台州灵湖总店一样,但是实际体验下来,服务和环境相对总店还是有些差距的,和台州中心大道店差不多。
额在大众点评上对他家的综合评价是4星,其中:
口味4星,点的都是他家的招牌菜,品质都符合预期,但是也没有惊艳之处;
环境4星,估计平安中心的租金也不低,他家的用餐大厅面积并不大,但是餐桌间距很大,营造了很不错的空间感,和同层的沃夫冈相似,值得肯定;
服务4.5星,服务团队积极主动,对服务需求的响应效率高。
综合来说,他家各方面都符合额对新荣记品牌的预期,要是值得体验的。 #虎年新春行#深圳寻味,新荣记(平安金融中心店)体验~
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二、 餐厅服务及环境

服务团队在用餐过程中不需要招呼,会很主动添水和更换骨碟,而且对服务需求的响应很迅速,很不错。
入口区域的灯光偏暗,但是用餐大厅的采光很好,而且餐桌间的间距宽敞,空间感很不错,提供了很不错的用餐环境。 #虎年新春行#深圳寻味,新荣记(平安金融中心店)体验~
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三、 食物评价

他家的器皿以白瓷为主,不讲究摆盘。
除了提供招牌的杏仁脆片,还提供时令的草莓,不过没有去蒂,可能是为了表示新鲜,但是有些发酸,不如近期成都柴门荟或者许家菜所提供的草莓甜,而且成都这两家都是给去了蒂的,虽然是小细节,但是在同级别的餐厅之间,就是拼细节了。
菜品都是符合预期的,但是他家沙蒜烧豆面搭配意大利葡萄醋的组合还是挺有意思的,不过豆面饱腹感很强,不适合吃太多。
黄金脆带鱼,外脆里鲜嫩,但是感觉带鱼段要比之前在台州总店吃的小,不晓得是不是因为季节原因导致带鱼不那么肥美,但愿不是他家近期货源不好,不过他家的杏仁片比台州总店也要小,带鱼段和杏仁片一样,等比例缩水……
脆皮妙龄乳鸽,皮脆且肉质细嫩,和总店的出品相似。
花胶黄鱼羹,感觉汤体要比总店的浓稠,加入胡椒味道更佳。
沙蒜烧豆面,之前在总店没点这道,相对此前在南京一家台州菜馆吃到的,他家调味相对清淡些,但是鲜味足,搭配意大利葡萄醋的组合也很出彩,就是对沙蒜的外形和口感有些接受无能,估计下次得问问餐厅能不能给剁碎了入菜……
鲍汁元贝,食材品质很不错,但是价格确实高。
家烧鲜豌豆,豌豆口感不如杭州西子湖四季·金沙厅用的细豌豆嫩,口感较糙,感觉有些老了,但是很喜欢他家加入酥炸鲜肉颗粒的做法。
墨鱼水饺,还是以肉馅为主,没太吃出墨鱼的存在,感觉一般。
牛油果冰淇淋,总店38元一份,他家68元一份……不理解为啥不能做到全国统一价……不推荐……
最后提一下他家的杏仁片,之前在台州的中心大道店额外购买了他家的杏仁片,但是因为存货不足,因此专门让深圳店给直接配送,然而深圳店的杏仁片的量居然是台州店的一半……额觉得在这些小细节方面不能做到全国统一,实在是不合适,难道是店家认为深圳的消费者钱多人傻,还是平安金融中心的铺租和深圳的用工成本太高,需要靠雪糕和杏仁片来拉利润……
虽然不能要求中餐每道菜品都像金拱门有那么高的标准化,但是像杏仁片或者雪糕这些不复杂的菜品,还是应该尽量做到全国统一的,无论分量还是价格。 #虎年新春行#深圳寻味,新荣记(平安金融中心店)体验~
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四、 整体评价

菜品品质在线,服务和环境也都还不错,但是在一些细节确实让额觉得不舒服,无论是新荣记内部对比,还是和一些同档次餐厅对比,他家还有改善的空间。

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大小飞飞
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喝白酒交朋友2023-6-15 17:49
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3yyy2022-4-18 22:28
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迟迟不飞2022-3-4 13:56
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zxy1112022-2-27 11:00
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飞客25497462022-2-24 23:03
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24 个评论

dewey81  蓝钻会员  2022-2-22 19:00:46  | 显示全部楼层
看了以后,想吃那个面
zhuzhuwenwen  蓝卡会员  2022-2-22 22:31:40  | 显示全部楼层
跟台州新荣记还是没法比
wxiaobai  终钻会员  2022-2-23 11:20:06  | 显示全部楼层

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感谢分享!
tjuwqx  黑钻会员  2022-2-23 11:42:36  | 显示全部楼层

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谢谢分享
DanielJiang  蓝钻会员  2022-2-23 13:15:00  | 显示全部楼层

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新荣记真的yyds
星小航  钻石会员  2022-2-23 15:02:10  | 显示全部楼层

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美食,谁不爱
许四多  终钻会员  2022-2-24 00:18:55  | 显示全部楼层

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感谢
Mcdull  黑钻会员  2022-2-24 02:53:54  | 显示全部楼层

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谢谢分享
Selina0724  终钻会员  2022-2-24 03:37:04  | 显示全部楼层

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谢谢分享
lwangl    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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DanielJiang  蓝钻会员  2022-2-24 19:27:32  | 显示全部楼层

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评论内容不可见
是的
Jojo16  终钻会员  2022-2-26 18:35:20  | 显示全部楼层

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